胶原蛋白与人体有着直接的联系,胶原蛋白也被称为胶原,是由三个肽链扭曲的螺旋状纤维蛋白。它是一种糖蛋白。它含有糖和大量甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸。它存在于所有多细胞动物中。它是人体中最丰富的蛋白质。它存在于几乎所有的组织中,并且是其中之一。细胞外蛋白是决定结缔组织韧性的主要因素,在动物细胞中起着结合组织的作用。