胶原蛋白是人体中非常重要的蛋白质,主要存在于结缔组织中。它具有很强的拉伸能力,是韧带和肌肉结合的主要成分。它会保持皮肤弹性,而胶原蛋白的老化会导致皮肤出现皱纹。香蕉、芋头、鱼、莲藕、骨汤、猪脚、银耳、等都含有丰富的胶原蛋白。