酒渣鼻分为红斑期、丘疹脓疱期以及鼻赘期三期,各个病期症状有所不同:红斑期症状:真皮里的毛细血管不断扩张,在面部中央等部位出现红斑;丘疹脓疱期症状:红斑转为丘疹,并且毛囊部位出现脓包;鼻赘期症状:鼻部皮肤的结缔组织不断增殖,皮脂腺肥大,出现隆起性结节,导致鼻部畸形形成鼻赘。