人造脂肪是什么_人造脂肪是什么物质

人造脂肪就是人们根据脂肪的结构生产出结构相似，功能相同的脂肪，人造脂肪可以代替脂肪。过多摄入饱和脂肪酸对人体有害，因为它会大大提高血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而使人们容易患上心脑血管疾病；氢化加成同时破坏了人体必需脂肪酸的结构，因而使它失去了应有的营养价值。