葡萄籽中含有一种叫做葡多酚的物质,通常被称为原花青素opc,它具有高效的清除自由基的能力,可以抗氧化,另外很多女性用葡萄籽来进行美容,它被称为“皮肤维他命”,有研究表明,葡萄籽提取物原花青素的抗自由基能力是维生素c的20倍,是维生素e的50倍。据脂溶性及水溶性的特质,有美白作用。