首先用清水，将水烧开以后放菜，烫到你能接受的熟度，捞出来后加盐、酱油、辣椒，最好不要太咸。至于菜的选择，什么菜都可以，最好是自己喜欢的菜，比如菠菜、白菜、韭菜、芹菜、莴笋、青菜，菜花、胡萝卜、豆角、豆芽、豆腐、香菇、蘑菇、海带等，捞出后放点调味料及香油就好。
