紫薯虽然含有淀粉,但是其实是一种极佳的减肥食物。在紫薯的营养构成上来说,紫薯富含蛋白质,而几乎没有脂肪含量,许多营养专家将紫薯的脂肪含量判断成0。除此之外,紫薯拥有花青素,抗氧化能力极强,能够清除人体内的自由基,能够帮助人体预防百种以上的疾病,是一种既能够帮助塑形也能够帮助我们人类更加健康的食物,建议多多食用。