根据你的情况分析,晚上吃西红柿是可以减肥的,因为西红柿多是由于水制造,能够饱肚,热量比较低,其他的减肥水果有香蕉,含有丰富的膳食纤维,可以刺激肠胃蠕动,葡萄柚,维他命c糖,西瓜有助于利尿,帮助消化,消水肿等,但是,晚餐只吃西红柿这样的减肥方法对身体不好,科学有效的减肥方法是运动加上合理饮食,建议多做户外运动,少吃高热量、高脂肪食物。同时要长期坚持体育锻炼,保证充足睡眠。祝您早日减肥成功。