脂肪,当然不是细胞.脂肪只是一种大分子物质.但是,人体内存在脂肪细胞,是专门存储脂肪的.请注意区别:脂肪和脂肪细胞的不同.脂肪是由**和脂肪酸组成的三酰**酯。其中**的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数**,但不溶解于水。