一般来说,手术后病人在肠道功能未完全恢复时,要严格按照医生的要求进食,选取流食、半流食,或肠外营养,但只要肠道功能已经恢复正常,且没有什么特殊疾病例如肝肾功能异常的话,是可以正常进食的,也就是说是可以吃牛肉的。从现代医学的理念来说,对于食物而言,并没有什么有关发物的说法,相反,牛肉的营养价值很高,含有丰富的蛋白质,适当摄入对身体恢复是有益的。此外,手术后的病人在饮食上要注意尽量保持清淡易消化,忌油腻辛辣,多补充优质蛋白和维生素,多喝水,适当补充高膳食纤维食品,防止便秘。