辛辣食物的辛是什么

辛辣食物中的辛指的是尖锐、强烈刺激的食物。辛辣的食物包括花椒、生姜、洋葱、辣椒、小茴香、韭菜、八角、葱等，辛辣的食物会增高血压。如果是患有高血压的患者，建议低脂、低盐饮食，还应该忌烟酒，需要配合药物来进行治疗。会与药物产生不良反应的辛辣食品，还包括青菜、银杏叶、圣约翰麦芽汁儿、鹿香草干碎叶、姜等，病人慎用。