烫伤晚上痒应该是伤口在恢复。建议饮食需要清淡,少吃辛辣刺激的食物,不吃虾蟹容易致敏的食物,戒烟戒酒。做一些事情,以此分散注意力,在晚上准备入睡的时候,瘙痒在主观上体会会更为明显一点,如果感觉发痒的话,可以用手轻轻的按压创面缓解症状。如果创面已经愈合,由于疤痕出现增生,也会有发痒的感觉,这时候可以采用外涂药物,抑制疤痕增生软化疤痕,从而控制发痒的症状。日常饮食需要清淡,少吃辛辣刺激的食物,不吃虾蟹容易致敏的食物,戒烟戒酒。