食道手术后可以吃流质食物。术后15天,患者逐渐转为半流质饮食及软饭,如小米粥、蛋羹等食物。渐渐地饮食可以选择米饭、荷包蛋等,每天的饮食还需要有锌、钙和多种维生素等营养物质。调节过渡到营养丰富,易于消化的正常饮食。进食时要细嚼慢咽,注意三餐的规律,禁止食用辛辣刺激性的食物。