应当及时去医院进行洗胃。豆角中的酵素会破坏体内的溶血素和红细胞，对胃部也有强烈的刺激，皂甙中毒较轻者会出现呕吐、腹泻、胀痛等不适症状，症状不严重的患者，在家休息，多喝热水即可痊愈，皂甙中毒严重的会造成体内离子的紊乱，出现脱水、**、四肢麻木等症状，更严重的还会导致死亡。
