有可能会导致人出现胃肠道损害,在吃麸质食品的时候要适量,不要一次性吃太多,因为麸质食品不够容易消化,长时间大量吃有可能会导致消化不良。麸质是一种含有蛋白质的食物,弹性比较的大,而且比较有嚼感。平常生活中还要多喝温开水,补充体内水分,可以起到排毒的作用。