假如长期缺碘可造成甲状腺功能低下,例如贫血、易疲劳、无力、体重下降等。女性缺碘严重会造成月经异常、流产、早产、不孕或胎儿先天性畸形等。碘过量会造成人体的代谢紊乱,例如肌肉无力、食欲增强,体重减轻等情况,另外长期过多的碱摄入也会发生甲状腺肿大。