喝豆浆不能起到降血糖的作用,但是豆浆里边含糖量比较低,喝了以后不会引起血糖的升高。豆浆里边含有丰富的植物蛋白和膳食纤维,血糖高患者可以适量食用,但是不能摄入太多,否则会增加总热量的摄入,尤其是对于糖尿病合并有肾病的患者,容易对肾脏造成负担。血糖高患者应该注意科学饮食,才有利于控制血糖。