谷氨酰胺服用多久停用应该根据病情恢复情况来决定。谷氨酰胺服务可以长期服用的,长时间使用药物可能会使肝肾功能收到损伤,甚至还可能会出现药物的依赖性和耐药性。在服用药物的过程中不要吃辛辣刺激的食物,这些食物可能会影响胃肠道的吸收和利用,降低药物的功效,不利病情康复。