木耳泡时间长了最好不要吃,木耳在泡的过程中容易产生大量的细菌,吃了后可能会对胃部造成刺激,引起腹泻和腹痛。所以木耳不要泡太长的时间,木耳是一种营养价值比较高的食物,具有补气养血的功效,同时还有润肺止咳的效果,提高机体免疫力。属于一种菌类食物,可以治疗浑身无力和容易疲劳。