肌苷酸二钠是食品保鲜剂。对于肉类或者是海鲜食物中使用可以提高鲜味,在使用肌苷酸二钠时,只要在正常范围,一般对造成危害,而且毒性也特别低,但是长时间使用容易产生依赖性,使用时也要适量避免造成不良反应。在日常要养成良好饮食习惯,保持健康饮食,尽量多吃一些富含维生素比较丰富的蔬菜水果。