血浆的主要功能是具有保持渗透压、保持身体血液酸碱度、防御和免疫调节等。浆是血液的重要组成部分是一种淡黄色液体,约占全血窖的50%-60%。血浆的组成非常复杂,包括蛋白质,脂类,无机盐,糖,氨基酸,代谢废物以及大量的水。血浆蛋白是多种蛋白质的总称,用盐析法可将其分为白蛋白、球蛋白和纤维蛋白原三类。