蛋**的主要成分是蛋白质。蛋白质是人体最重要的营养元素,是生命的物质基础。如果缺乏蛋白质,身体就会严重缺乏营养。市场上销售的蛋**主要来自大豆蛋**,实际上就是豆粉。从营养角度看,主要成分是大豆蛋白、乳清蛋白和酪蛋白,适当服用蛋**不会导致上火症状,适当补充蛋**不仅不会引起上火,而且对人体有益。但过量使用蛋**会减少纤维素的摄入,大便干燥,口舌生疮,诱发上火症状。