老鼠咬的东西病毒会存在很长时间。老鼠身上有很多病菌,可以引发一些传染性疾病,比如鼠疫和流行性出血热,老鼠咬过的食物不能够吃,如果接触了一些被老鼠咬过食物或者是工具的时候,应该及时进行消毒处理,这样子比较安全。在平时生活中应该注意饮食清洁卫生,加强体育锻炼,增强体质。