手切辣椒后5小时手还辣有可能是在切辣椒的时候手部有伤口所引起,也有可能是指甲缝有裂口所导致,一般可以用大量清水进行清洗,另外也可以用冰块进行冷敷。如若采取措施后症状没有得到有效改善,还可以用碘伏消毒液进行消毒,并且使用无菌纱布进行包裹伤口。