蛋白棒的危害有可能会使人体比较肥胖,甚至是出现血糖升高的危害。蛋白棒里面含有的糖分特别多,通常是不利于人体健康的甜味剂,如果长期大量的食用,有可能会出现脂肪肝,甚至是肥胖或者是糖尿病。对健康影响比较大,并且里面还含有人造糖以及糖醇等添加剂,不利于人体的发育。