竹笋过敏症状主要是会出现长湿疹或者是皮肤发痒的情况。竹笋过敏的症状一般分为春笋和冬笋,春笋更容易使人过敏,所以一旦食用了春笋后就会出现红疹或者是皮肤长时间不适。在使用竹笋后可以使用抗过敏药物进行治疗,也可以局部涂抹一些抗炎症药膏,避免来回抓挠使皮肤留疤。