100度开水烫伤应该算是三度,烫伤可分为轻度中度和重度,需要根据具体的创伤程度决定算是几度。通常轻度疼痛为一度,一般表面会有红肿和肿胀情况,并伴有水泡发生。二度烫伤水泡较大,创面基底一般成为深红或者红白相间,在触碰时有轻微疼痛,三度创伤一般是没有水泡的。