胃镜前是不可以喝水和吃东西的,否则检查的结果不是特别的准确,而且在做胃镜的前一天注意,不吃辛辣刺激性的食物,也不要吃不易消化的食物,这样能够更好的检查出胃部的异常。如果做胃镜前长时间不让喝水,出现口渴的症状,可以用纯净水漱口或者用棉签擦嘴唇,但是不要把水咽下去。