糖尿病患者仍应以碳水化合物为主要食物,碳水化合物提供的热量应占总热量的50%~65%。糖尿病患者应该使用全谷物作为主食,而不是大米和白面食品。大麦、燕麦、荞麦、玉米、甘薯和相关产品很常见。全麦面包也是一种杂粮面包。与大米和白面食品相比,其含糖量较低,更适合糖尿病患者食用。但是不要吃得太多,否则也会导致高血糖。