龋齿,俗称龋齿,是一种细菌性疾病,可继发于牙髓炎和根尖周病,甚至引起牙槽骨和颌骨炎症。如果不及时治疗,龋齿将继续发展,形成蛀牙,甚至完全破坏和消失牙冠,这是一个主要的口腔常见病。龋齿的病因学理论是一个包括细菌、口腔环境、宿主和时间四个因素的理论。致龋食物糖紧密附着在牙齿表面,唾液蛋白形成一层获得性膜。这种获得的膜不仅能牢固地附着在表面上,而且有足够的时间在合适的温度下在深层牙菌斑中产生酸,攻击牙齿,使牙齿脱矿,然后破坏有机物并产生蛀牙。