过敏性**是由过敏机制引起的。食物中的一些过敏原属于某种外源蛋白,刺激人体并使人体产生特异性ige抗体。这种抗体附着在肥大细胞或嗜碱性粒细胞上。当食用这种食物时,ige抗体会与食物中的过敏原结合,从而使肥大细胞和嗜碱性粒细胞释放组胺。组胺作用于血管,使其扩张并增加渗透性,导致大量蛋白质和液体外渗到皮肤组织,从而产生**。因此,过敏性**不是传染性的,而是属于一类过敏反应的疾病。