牛奶蛋白过敏_牛奶蛋白过敏的宝宝发育迟缓怎么办

乳蛋白由蛋白质、糖或脂肪组成，因此糖蛋白是主要的食物过敏原，这些食物糖蛋白在摄入后可被蛋白酶水解。如果病人的胃肠防御机制被破坏，它会导致蛋白质物质的吸收增加，全身抗体的产生增加，以及**如全身性风团。有些食物经过处理后，其抗原性也会发生变化。例如，有些牛奶中的乳清蛋白经加热或常规处理后会变性，进入人体后还会增加抗原性，引起过敏症状，因此牛奶蛋白过敏反应的可能性较高。