减肥吃咸菜是可以达到减肥效果的,是咸菜是通过很多种加工方式来制成的,咸菜内含有大量的盐分,对身体的健康有很大的危害,长期吃含盐量特别高的咸菜,会出现肾功能下降,**之类的疾病,所以不管是老年人还是中年人,在日常生活中都要少吃一些咸菜。