如果在饭前吃番茄,低热量的番茄会占据胃的一部分空间,以避免以后摄入过多的热量。减肥时还需要注意摄取其他营养的摄入,吃番茄只意味着强迫自己摄入低热量,虽然可能会变瘦,但是再次发胖的机率很高。番茄里面的红素有助于减肥,它主要存在于番茄待表皮中,所以在吃番茄的时候尽量带皮一起吃。另外,熟的番茄总营养价值高于生的番茄。