醋泡花生不可以减肥,虽然醋有助于肠胃消化的功效,但是花生属于高热量高脂肪食物,醋泡花生不利于减肥。醋中有丰富的氨基酸,可以促进肠胃分泌,但是可以软化体内血管,可以降低体内胆固醇的堆积,患有心血管疾病的人可以吃一些醋泡花生。