苦瓜有助于消化排毒,还能缓解暑气,能够很好的减肥减脂。经常吃苦瓜,其中的高清清脂素能够减少体内脂肪。可以把苦瓜榨成汁直接饮用吸收,也可以香橙拌苦瓜、彩椒拌苦瓜,或者做成苦瓜肉卷、紫薯苦瓜圈、苦瓜鸡蛋饼、苦瓜羹等。