胡须的本质是角蛋白。角质形成细胞的芽中充满了角蛋白,角蛋白是由许多氨基酸组成的。胱氨酸含量最高。然而,毛发中的角化细胞已经失去了移动的能力。头发几乎没有生理功能,可以检测到的微量元素有20多种,如钢铁。碘、氟、硒、锌、砷等。这些元素远远高于血液和尿液的浓度,所以饮食应注意补充蛋白质和微量元素,多吃牛肉、羊肉、内脏海鲜等食物会有所帮助。